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Was ist Treber? Erklären kann man diesen guten Stoff am Besten mit einem Vergleich von Bier und Wein: Bei der Weinherstellung ist allgemein bekannt, das Wein aus Weintrauben hergestellt wird. Beim Bier ist es das Malz, Braugersten-Malz in aller Regel.
Bei der Weinherstellung bleiben nach dem Keltern (dem Auspressen der Trauben) die Traubenschalen und oft auch Stengel zurück, der Trester. Aus dem Traubensaft (Most) wird der Wein herstellt.
Bei der Bierherstellung bleibt nach dem Maischen, dem Auskochen des geschroteten Malzes mit Wasser (bei 78°C) und nach dem Ablassen desselben, das ausgelaugte Malz zurück, der Treber. Aus der Flüssigkeit (dem warmen wässrigen Auszug, der sogenannten Würze) wird das Bier hergestellt.
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BräLiTro-Brände sind im Vakuumverfahren gebrannt. Durch die niedrige Brenntemperatur bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten! Alle Brände sind im Holzfass gereift.
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