• Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg, © Brauerei zum Rossknecht
    Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg, © Brauerei zum Rossknecht
Entdecken

Brauerei zum Rossknecht

Restaurant
Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

Im Gastraum genießt man das hausgebraute Bier am besten zu einem urschwäbischen Gericht. Immer wieder veranstaltet die Brauerei auch Konzerte im eigenen Saal mit weitläufiger Bühne. Im Foyer und den Räumen der Partnerkneipe Scala kann man auch unter der Woche kickern und den Tag vorüberziehen lassen.

Kontakt

Brauerei zum Rossknecht
Reithausplatz 21
71634 Ludwigsburg

Telefon: 07141/90 25 51
www.rossknecht-ludwigsburg.de

powered by menupublisher.de
.

Hefe ist ein einzelliger Pilz. Die Hefe verleiht dem Bier „Leben“, da sie den vorhandenen Zucker in der Würze zu Alkohol und Kohlensäure verstoffwechselt. Bis zu Beginn der Industriellen Revolution wusste der Brauer nicht was das Bier zum „blubbern“ brachte. Man wusste aber, dass es mit dem dickbreiigen „Zeug“ zu tun hat, das sich im Bottich (oben oder unten) ansammelt. Daher benannte man es „Zeug“. Aus dieser Zeit stammt noch der Fachbegriff „Zeug geben“, als Ausdruck dafür, dass der Brauer zu seiner Würze Hefe hinzugibt. Der erste Entdecker dieses Phänomens der alkoholischen Gärung war der Forscher Lavoisier.
Wochengerichte
15.07.2019
16.07.2019
17.07.2019
18.07.2019
19.07.2019
À la Carte
SALAT
VEGETARISCH
FISCHERS FRITZ
LIEBLINGSGERICHT
PFÄNNLE
FLAMMKUCHEN
KINDER
VESPER
DESSERT
GETRÄNKE
ROSSKNECHT BIER
HAUSGEBRAUTE BIERE
SOFTDRINKS
ALKOHOLFREIE BIERE
WEIN
SPIRITUOSEN
BräLiTro-Brände sind im Vakuumverfahren gebrannt. Durch die niedrige Brenntemperatur bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten! Alle Brände sind im Holzfass gereift.
KAFFEE

Lage & Anreise

Anreise

Brauerei zum Rossknecht

Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

Anfahrt mit dem Auto
Entspannt von Tür zu Tür

Planen Sie hier Ihre Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln.

Ihre Zieladresse: Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

powered by Deutsche Bahn AG

Fahrplanauskunft des VVS

Planen Sie hier Ihre Anreise mit dem Verkehrs- und Tarifverbund Stuttgart GmbH (VVS).

Fahrplanauskunft des VVS