• Oishii! Essen in Japan
  • Kirschblütenschau in den Hügeln von Yoshino, Stellschirm, 17. Jh., © Anatol Dreyer
    Kirschblütenschau in den Hügeln von Yoshino, Stellschirm, 17. Jh., © Anatol Dreyer
  • Detail aus dem Holzschnitt Der zehnte Monat, Utagawa Toyokuni, um 1802, © Linden-Museum Stuttgart
    Detail aus dem Holzschnitt Der zehnte Monat, Utagawa Toyokuni, um 1802, © Linden-Museum Stuttgart
  • Picknickset, Japan, Meiji-Zeit, 1869-1912, © Anatol Dreyer
    Picknickset, Japan, Meiji-Zeit, 1869-1912, © Anatol Dreyer
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Oishii! Essen in Japan

Datum:
08. Dezember 2016 – 23. April 2017
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„Oishii!“ – „Es schmeckt mir!“ – ist das in Japan geläufigste Wort, um Wohlgeschmack am Essenstisch zu signalisieren. Es ist ein Ausdruck, der einhergeht mit der sozialen und kulturellen Identität des Essenden. Denn Essen ist in Japan weit mehr als Ernährung. Es ist mit allen Bereichen des menschlichen Lebens verbunden und ermöglicht den Blick auf die verschiedensten Aspekte der Gesellschaft.

Vor diesem Hintergrund widmet sich das Linden-Museum Stuttgart in einer großen Sonderausstellung der japanischen Ess- und Trinkkultur. Schwerpunkte der Ausstellung sind der Anbau von Reis und seine Bedeutung für die japanische Gesellschaft, der „heilige Trank“ Sake, die Rolle von Fisch, Meeresfrüchten und Algen sowie Gemüse, Nudeln und Würzmitteln in der Küche. Aber auch die Welt der Teetraditionen (chanoyu und sencha), die Kultur des Picknicks und das Bentô werden aufgegriffen. Wie haben sich Ernährungsgewohnheiten im Lauf der Geschichte verändert? Welche komplexen technologischen Leistungen sind für die Gewinnung und Zubereitung von Nahrung notwendig? Wer isst wann was? All diesen Fragen spürt die Ausstellung nach, lenkt den Blick zugleich auf eine reiche materielle Kultur und regt den Besucher an, sich über die eigenen Nahrungsgewohnheiten bewusst(er) zu werden. Präsentiert werden Originale aus der eigenen Sammlung von Tuschen über Holzschnitte bis hin zu Keramik, darunter wertvolle Objekte, die noch nie gezeigt wurden. Ergänzt werden diese durch Leihgaben aus dem In- und Ausland. Multimediale Elemente schlagen die Brücke zwischen den historischen Exponaten und der Gegenwart, bringen aber auch japanische Stimmen ins Spiel.

Zur Vertiefung und Ergänzung der Ausstellungsthemen ist ein abwechslungsreiches Programm aus Vorträgen, Filmen und anderen Veranstaltungsformaten geplant, das unter anderem den Besucher einlädt, die japanische Ess- und Trinkkultur aktiv zu erleben. Regelmäßig angeboten werden Vorführungen der japanischen Teezeremonie, Whisky- und Sake-Verkostungen sowie kurze Einführungskurse zur japanischen Tischetikette.

Veranstaltungsort

Linden-Museum Stuttgart
Hegelplatz 1
70174 Stuttgart

Telefon: +49 (0) 711 202 23
Fax: +49 (0) 711 202 25 90

www.lindenmuseum.de

Veranstalter

Linden-Museum Stuttgart
Hegelplatz 1
70174 Stuttgart

Telefon: +49 (0) 711 202 23
Fax: +49 (0) 711 202 25 90

www.lindenmuseum.de

Preise & Termine

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Lage & Anreise

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Linden-Museum Stuttgart

Hegelplatz 1, 70174 Stuttgart

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