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Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg

Restaurants
Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

The Rossknecht brewery restaurant combines genuine brewery tradition with Swabian hospitality. Located on the site of the former riding arena in the beautiful Baroque city of Ludwigsburg, this is one of the favourite meeting places for young and old alike. The cosy Braustübl in Biedermeier style offers both quiet corners and room for socialising with a group of business associates. In the Brauerei Rossknecht's kitchens great attention is paid to the use of regional produce with short transport distances and local, top-quality ingredients. For this the restaurant has been awarded two "Lions" by the state of Baden-Württemberg.

Contact

Brauerei zum Rossknecht
Reithausplatz 21
71634 Ludwigsburg

Phone: 07141/90 25 51
www.rossknecht.net

Opening hours

Monday - Sunday:
11:00 am - midnight

Friday - Saturday:
11:00 am - 01:00 am

All opening hours and further information:
http://www.rossknecht.net

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DerFastenbock:
Deutsche Mönche kamen schnell darauf, was sie am Bier hatten. Damals nannten sie es „flüssiges Brot“. Allerdings nur, wenn es nahrhaft gebraut wurde. Und das konnte man von den Getränken, die als Abgabe von Klöstern kamen, nur selten behaupten.Es war dünnes Haferbier, mit oder ohne Honig. So blieb den Mönchen nichts übrig, als selbst zu Brauen. Man baute verstärkt Gerste an. Schnell war das Bier der Mönche weit besser als die der Brauer. Die Gründe waren die Qualität des Braugetreides und das man sich voll auf das Brauen konzentrieren und man ging wissenschaftlich mit dem Brauen um. Ein Mönch bekam früher etwa 5 Zumessungen täglich. Aus Zumessung wurde die Maß. Früher hat die Maß zwischen 1 und 2 Liter geschwankt. Also hat ein Mönch täglich bis zu 10ltr. Bier getrunken. Damit ließ sich notfalls auch eine längere Fastenzeit durchstehen.
Wochengerichte
27.03.2017
28.03.2017
29.03.2017
30.03.2017
31.03.2017
À la Carte
SALAT
VEGETARISCH
FISCHERS FRITZ
LIEBLINGSGERICHT
PFÄNNLE
FLAMMKUCHEN
KINDER
VESPER
DESSERT
GETRÄNKE
ROSSKNECHT BIER
HAUSGEBRAUTE BIERE
SOFTDRINKS
ALKOHOLFREIE BIERE
WEIN
SPIRITUOSEN
BräLiTro-Brände sind im Vakuumverfahren gebrannt. Durch die niedrige Brenntemperatur bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten! Alle Brände sind im Holzfass gereift.
KAFFEE

situation & arrival

Arrival

Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg

Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

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