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    Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg
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Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg

Restaurants
Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

The Rossknecht brewery restaurant combines genuine brewery tradition with Swabian hospitality. Located on the site of the former riding arena in the beautiful Baroque city of Ludwigsburg, this is one of the favourite meeting places for young and old alike. The cosy Braustübl in Biedermeier style offers both quiet corners and room for socialising with a group of business associates. In the Brauerei Rossknecht's kitchens great attention is paid to the use of regional produce with short transport distances and local, top-quality ingredients. For this the restaurant has been awarded two "Lions" by the state of Baden-Württemberg.

Contact

Brauerei zum Rossknecht
Reithausplatz 21
71634 Ludwigsburg

Phone: 07141/90 25 51
www.rossknecht.net

Opening hours

Monday - Sunday:
11:00 am - midnight

Friday - Saturday:
11:00 am - 01:00 am

All opening hours and further information:
http://www.rossknecht.net

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Aromahopfen:
Aromahopfen gehören zu den qualitativ hochwertigsten und teuersten Hopfensorten, denn sie enthalten ein deutlich ausgeprägteres Spektrum an Aromen, als dies bei den üblicherweise eingesetzten Bitterhopfen der Fall ist. Beim Brauprozess entfalten Aromahopfen eine außergewöhnliche Aromenintensität, die dem Bier noch mehr „Körper“ verleiht. Er macht es würziger, aromatischer und charaktervoller. Aromahopfen besitzen jedoch einen geringeren Ertrag an Bitterstoffen, die beim Brauprozess ebenfalls eine wichtige Rolle spielen. Man braucht daher eine deutlich größere Menge.
Wochengerichte
11.11.2019
12.11.2019
13.11.2019
14.11.2019
15.11.2019
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BräLiTro-Brände sind im Vakuumverfahren gebrannt. Durch die niedrige Brenntemperatur bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten! Alle Brände sind im Holzfass gereift.
KAFFEE

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Reithausplatz 21, 71634 Ludwigsburg

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