Gastronomes Ferdinand et Max Trautwein

Deux frères, un ancien bureau de poste classé et une philosophie gastronomique riche en saveur : Ferdinand et Max Trautwein ont créé avec leur restaurant « Gasthaus zur Linde » (depuis 2015) à Stuttgart-Möhringen un point de rendez-vous pour tous les gourmets. Le restaurant est une entreprise familiale. Le père soutient dans tous les domaines, la mère s‘occupe de la gestion, Maximilian de la vente et Ferdinand est à la tête de toute la cuisine.


Les frères ont appris leur savoir-faire dans la gastronomie étoilée : Max dans le restaurant du château de Staufeneck, Ferdinand au restaurant Wielandshöhe tenu par Vincent Klink. Et on s’en aperçoit au goût – que ce soit par le traditionnel Zwiebelrostbraten ou l’entrecôte aux oignons (un plat favori des frères) ou bien le Ofenschlupfer sucré. En outre, vous pouvez bien sûr également savourer les gourmandises souabes sur le Marché au Vin de Stuttgart, les Trautwein y ont une tonnelle à eux. Bien entendu : les frères sont de véritables professionnels du plaisir. Et ils connaissent parfaitement la région de Stuttgart…