In Untertürkheim ist Frieder Wallenmaier eine Legende: Er hat es geschafft, in genau 28 Minuten und zwei Sekunden 1.232 Maultaschen zu formen. So energiegeladen geht es auch in seiner Küche zu: Ihr entspringen nicht weniger als 24 Maultaschen-Variationen, alle handgemacht aus regionalen Zutaten und ohne Geschmacksverstärker.
