Nach dem Schritt in den Gewölbekeller wartet im Sternerestaurant "Délice" eine kulinarische Reise der Extraklasse. Inmitten erlesener Weine und einer ansprechenden Atmosphäre, die den Namen "Köstlichkeit" wahrlich verdient, erlebt man fünf Gänge ins Glück. Die Küche des Restaurants zeichnet sich durch eine gelungene Mischung aus mediterraner Vielfalt und modernen Einflüssen aus, die die Geschmacksknospen verwöhnen.
Besonders reizvoll ist ein Sitzplatz in der Nähe der offenen Kochinsel, von dem aus man einen direkten Blick auf die Zubereitung des "gastrosophischen Menüs" genießen kann. Hier kann man den Köchen bei ihrer Arbeit zuschauen und die Kunst der feinen Küche hautnah erleben.
