Kurkuma, Kardamom oder Kreuzkümmel – den Gästen werden traditionelle sri-lankische Gerichte mit erlesenen Gewürzen geboten. Bei der Auswahl des Schärfegrades von eins bis sieben sollte man nicht übermütig werden, denn „scharf“ ist hier durchaus ernst gemeint. Neuerdings gibt es auch mehrere vegane Gerichte.
