Der duftende Kaffee, der von ausgewählten Fincas in Honduras stammt, ist nach Fairtrade-Standards zertifiziert. Dort werden die Bohnen unter optimalen Bedingungen von Hand geerntet und anschließend in der hauseigenen Rösterei zu "Mela Kaffee" verarbeitet. Die Philosophie des Unternehmens betont Nachhaltigkeit und fairen Handel, weshalb sowohl umweltfreundliche Anbaumethoden als auch gerechte Bezahlung der Bauern eine zentrale Rolle spielen.
Für diejenigen, die keinen Kaffee mögen, gibt es eine Vielzahl von Alternativen, um den Durst zu stillen: frische Smoothies, Limonaden, erfrischende Cocktails oder Tee. Zusätzlich bieten die MELA Cafés ein breites Frühstücksangebot, das neben einem französischen und mediterranen Frühstück auch reichhaltige Platten, Eierspeisen, Pancakes und vieles mehr umfasst. Zur Mittagszeit können Gäste Salate, frisch gebackene Bagels, Pasta und Manti genießen. Und für diejenigen, die gerne Naschen, gibt es köstliche Kuchen als Dessert.
