• Restaurant Bachofer Waiblingen
    Restaurant Bachofer Waiblingen
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Bachofer Waiblingen

Restaurant
Marktplatz 6, 71332 Waiblingen

Ob die Historie des Gebäudes Bernd Bachofer zu seinen hochgelobten Gerichten inspiriert, weiß nur der Koch selbst. Fakt ist, wer hier isst, wird mit exzellenter Küche verwöhnt, die im puristisch-modernen Interieur noch besser schmeckt.

Kontakt

Bachofer
Marktplatz 6
71332 Waiblingen

Telefon: 07151/97 64 30
www.bachofer.info

Öffnungszeiten

Di-Sa 12-14:30 Uhr+18:30-0 Uhr

Alle Öffnungszeiten und weitere Informationen finden Sie unter
http://www.bachofer.info

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À la Carte
Menü nach Wahl

10-Gang 135€ - 6-Gang 94€
9-Gang 122€ - 5-Gang 88€
8-Gang 110€ - 4-Gang 82€
7-Gang 100€ - 3-Gang 76€

Der letzte Gang ist Dessert oder Käse
Liebe Gäste, ab 4 Personen bitten wir Sie um eine einheitliche Menüfolge.



Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bei unserem Servicepersonal. Gerne gibt Ihnen unsere seperate Allergiekarte die nötige Auskunft.
Menüs
Aromen-Reise durch Asien...und den Rest der Welt
Chawanmushi / Kaviar / Japanische Thunfisch-Pizza Daikan / Koriandercreme
&
Warmes Hiramasa Sashimi / Gurken-Texturen Rettich
31,00 EUR
*
"Sous Vide" Keta Wildlachs / Yuzu-Melone / gerösteter Chia / Shiso-Kressesud / Ziegenkäse
29,00 EUR
*
Thailändische Tom Kha Gai / Rotgamba / Shimee Pilze / Yuzu / Erdnüsse / Wan Tan / Unagi
18,00 EUR
*
BBQ-Seeteufel / Pfifferlinge / Aprikosen / Pancetta / geräucherter Kartoffelschnee
36,00 EUR
*
Marokkanisches Zitronenhuhn / Vadouvansud / Auberginen-Miso / gefüllte Dattel / arabische Hollandaise
36,00 EUR
*
3-erlei von der Cherry Vally Ente / Hoisin / Brombeer / Steinpilze / Pak Choy
45,00 EUR
*
Nimm 2 vom Blackmore Wagyu Beef / Terijaki / Mais in Texturen
46,00 EUR
oder
*
oder
Caipirinha Granité / Minzespuma / Bananenstrudel
&
Gebackener Ziegenkäse / Basilikumeis / Himbeertexturen / Balsamicoessig
25,00 EUR
oder
*
oder
„Mon Cherie war gestern…“ Bachofer

Lage & Anreise

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Anreise

Bachofer Waiblingen

Marktplatz 6, 71332 Waiblingen

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