• Restaurant Bachofer Waiblingen
    Restaurant Bachofer Waiblingen
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Bachofer Waiblingen

Restaurant
Marktplatz 6, 71332 Waiblingen

Ob die Historie des Gebäudes Bernd Bachofer zu seinen hochgelobten Gerichten inspiriert, weiß nur der Koch selbst. Fakt ist, wer hier isst, wird mit exzellenter Küche verwöhnt, die im puristisch-modernen Interieur noch besser schmeckt.

Kontakt

Bachofer
Marktplatz 6
71332 Waiblingen

Telefon: 07151/97 64 30
www.bachofer.info

Öffnungszeiten

Di-Sa 12-14:30 Uhr+18:30-0 Uhr

Alle Öffnungszeiten und weitere Informationen finden Sie unter
http://www.bachofer.info

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À la Carte
Menü nach Wahl

10-Gang 139€ - 6-Gang 98€
9-Gang 128€ - 5-Gang 90€
8-Gang 116€ - 4-Gang 82€
7-Gang 108€ - 3-Gang 76€

Der letzte Gang ist Dessert oder Käse
Liebe Gäste, ab 4 Personen bitten wir Sie um eine einheitliche Menüfolge.



Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bei unserem Servicepersonal. Gerne gibt Ihnen unsere seperate Allergiekarte die nötige Auskunft.
Menüs
Aromen-Reise durch Asien...und den Rest der Welt
Ceviche von der Gelbschwanzmakrele / Gurke / Guacamole-Eis / Dashi-Ei / Süßkartoffel
&
Warmes Thunfisch Sashimi / Karotten-Papaja-Confit / geräuchertes Paprikagel / Unagi Dim Sum / Kokos
35,00 EUR
*
"Sous Vide" Keta Wildlachs / Yuzu-Melone / gerösteter Chia / Shiso-Kressesud / Ziegenkäse
29,00 EUR
*
Thailändische Grüne Currysuppe / Rotgamba / Shimee Pilze / Yuzu / Erdnüsse / Wan Tan
18,00 EUR
*
BBQ-Seeteufel / Pfifferlinge / Aprikosen / Pancetta / geräucherter Kartoffelschnee
36,00 EUR
*
Karamellisierte Milchferkelschulter / Langostino-Tempura / Rote Zwiebel-Miso / Shii Take Sud / japanische Hollandaise / Daikan
39,00 EUR
*
3-erlei von der Cherry Vally Ente / Hoisin / Brombeer / Steinpilze / Pak Choy
44,00 EUR
*
Nimm 2 vom Blackmore Wagyu Beef / Terijaki / Mais in Texturen
48,00 EUR
oder
*
oder
Caipirinha Granité / Minzespuma / Bananenstrudel
&
Gebackener Ziegenkäse / Basilikumeis / Himbeertexturen / Balsamicoessig
25,00 EUR
oder
*
oder
„Mon Cherie war gestern…“ Bachofer

Lage & Anreise

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Anreise

Bachofer Waiblingen

Marktplatz 6, 71332 Waiblingen

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