Injeera

Asmara, wir kommen! Im „Injeera“ ist der Name zugleich Programm: Das gesäuerte Fladenbrot ist ein Klassiker der ostafrikanischen Küche und dominiert die Karte des eritreischen Restaurants in verschiedensten Varianten. Auf den Tisch kommt das Fladenbrot mit Huhn, Lamm, Rind, Straußenfleisch oder Gemüse. Gegessen wird traditionell ohne Besteck.