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Das kleine Stüble wird bereits seit 35 Jahren von der Familie Schallmeir geführt. Seit Kurzem ist auch Sohn Gabriel mit an Bord: Der junge Koch bringt neuen Schwung in die Küche und setzt auf mehr Individualität. Die schwäbischen Klassiker, die die Stammgäste so lieben, bleiben aber natürlich auch weiterhin Teil der Karte.
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