Fisch Kochkurs Stuttgart-Hedelfingen | Kochschule Sonja Lenz

Fisch Kochkurs Stuttgart-Hedelfingen | Kochschule Sonja Lenz

Fisch Kochkurs in der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-HedelfingenEinen Fisch auf den Punkt gegart zu bekommen, ist die Krönung beim Genießen von Fischgerichten. 

Wie einfach die Herstellung von Fischfond ist und wie man einen Fisch filetiert sind Basis in unserem Fisch-Kochkurs. Leckere Fischgerichte in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten und Geschmacksrichtungen erwarten Sie in unserem Fisch-Menü.

Schuppen, Filetieren von Fischen
Herstellung von Fischfond
Thunfisch-Tatar
Sashimi vom Lachs mit Ponzu-Sauce
Seezunge auf Zucchini-Nudeln
Seeteufel in Kräutern der Provence
Barbe/Dorade auf Tomaten-Paprikagemüse
Bouillabaisse mit Fisch und Meeresfrüchten
Wolfsbarsch im Salzmantel
Tarte Tartin mit Vanille-Eis
inkl. aller Getränke, Leihschürze und die Rezepte erhalten Sie als PDF im Nachgang.

Für Allergenunverträglichkeiten bieten wir Alternativen, bitte informieren Sie uns darüber. Vielen Dank.

Dauer: 4,5 Stunden

Wir sind gut mit der Bahn U9 und U13 erreichbar.