Corona-Hinweis: Die meisten Veranstaltungen und Stadtführungen finden vorerst bis auf weiteres nicht mehr statt. Bitte prüfe die Öffnungszeiten vor deinem Besuch nochmal über die Webseiten der Betreiber. Der Kauf von Gutscheinen bei unseren Stadtführungen ist weiterhin möglich. 

  • 100% regionale Erlebnisse
  • Sichere & einfache Bezahlung
  • Unkomplizierte und schnelle Buchung
  • Freundlicher & Kompetenter Kundenservice
  • Abwechslungsreiches Angebot

Kochkurs Saucen

Kochkurs Saucen
in der Kochschule Sonja Lenz

mit Fleisch-Sommelière Veronika Hellstern

Eine gute Sauce zu zaubern ist eigentlich nicht schwer, was man allerdings braucht, ist Zeit und Geduld.
Die Basis einer Sauce ist ein guter Fond und hier dampft es am Abend in unserem Saucen-Kochkurs auf allen Töpfen.
Die Kunst der Reduktion und die daraus entstehenden Aromen, geben unseren Gerichten erst den Pfiff und sind feine Begleiter für unser Fleisch.


Die Grundbrühe - die Basis aller Suppen und Fonds


Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
~~~
Zwiebelsauce zum Rostbraten
~~~
Mediterraner Schweinerollbraten
~~~
Kalbs-Jus für die nächste Bratensauce zu Hause
~~~
Sous-Vide gegartes Kalbsfilet mit Trüffelsößle und Cognac-Rahmsauce
~~~
Fischfond - ein Glas auch für zu Hause
~~~
Weißweinsauce zum Fischfilet
~~~
Paprikasauce und Remoulade zu Gegrilltem
~~~
Vegane Bratensauce
~~~
Salat-Dressing
~~~
Blitzhollandaise
~~~
Vanillesauce zum Apfelstrudel rundet unser Menü ab


Wissenswertes zu Kurzgebratenem und Tipps, wenn einmal etwas schief geht.

Über dieses Erlebnis

Leistungen:
  • mit Fleisch-Sommelière Veronika Hellstern
  • die Basics der Saucenzubereitung
  • Sous vide Technik
  • Garzeiten für das perfekte Steak
Wichtige Infos:
Für Vegetarier, Allergenunverträglichkeiten und wenn kein Schweinefleisch gewünscht wird bieten wir Alternativen an. Bitte teilen Sie uns dies bei Ihrer Buchung mit.

Mitzubringen ist

Freude am Kochen und bringen Sie bitte einen Behälter mit für die leckeren Reste.

Weitere Informationen

Amstetter Str. 38, 70329 Stuttgart, Deutschland

Erlebnis buchen

Datum auswählen

Startzeitpunkt auswählen

Buchung

Gutschein kaufen

Lage & Kontakt

Amstetter Str. 38, 70329 Stuttgart, Deutschland
Amstetter Straße 38
70329 Stuttgart

Veranstalter: Kultweine-Kochwelten-Kunstücke - Kochschule Sonja Lenz

Planen Sie Ihre Anreise

Verkehrs- und Tarifverbund Stuttgart GmbH
Fahrplanauskunft des VVS

Deutsche Bahn AG
Fahrplanauskunft der DB

Weitere Erlebnisse

Das Hohenstaufen-Gymnasium – ein architektonisches Kleinod von Günther Behnisch, © Stadt Göppingen

Stadtführung

17. Juli 2021, 14:30 Uhr

Das Ho­hen­stau­fen-Gym­na­si­um – ein ar­chi­tek­to­ni­sches Klein­od von Gün­ther Beh­nisch

5,00

Jetzt buchen
I han Kehrwoch - Frau Schwätzele weiss wo´s langgeht - Tour mit Einkehrschwung, © Stuttgart Marketing GmbH

Stadtführung

6. Nov 2021, 14:00 Uhr

I han Kehr­woch - Frau Schwät­ze­le weiss wo´s lang­geht - Tour mit Ein­kehr­schwung

23,00

Jetzt buchen
Stressfreier Corona-Spuck-Schnelltest in Fellbach (Funk Taxi Schoch), © Neckar-Personen-Schiffahrt Berta Epple GmbH + Co KG

Diverses

14. Mai 2021, 08:00 Uhr

Stress­frei­er Co­ro­na-Spuck-Schnell­test in Fell­bach (Funk Ta­xi Schoch)

Jetzt buchen
Hot Chocolate Massage - Stuttgart-Bad Cannstatt, © Flair - Kosmetik am Eck

bookingkit - Gesundheit & Entspannung

Heute, 14:10 Uhr

Hot Cho­co­la­te Mas­sa­ge - Stutt­gart-Bad Cann­statt

75,00

Jetzt buchen
Kulinarischer Abendrundgang (mediterran), © Stuttgart Marketing GmbH

Stadtführung

2. Juni 2021, 18:30 Uhr

Ku­li­na­ri­scher Abend­rund­gang (me­di­ter­ran)

61,00

Jetzt buchen
Wasserfallsteig: Deutschlands schönster Wanderweg (geführte Tour), © SwabianTravel

Stadtführung

14. Mai 2021, 09:30 Uhr

Was­ser­fall­steig: Deutsch­lands schöns­ter Wan­der­weg (ge­führ­te Tour)

ab € 19,00

Jetzt buchen
SOPHI PARK Führung - Allgemeine Informationen rund um den SOPHI PARK, © Freizeit und Tourismus Bad Liebenzell GmbH

Stadtführung

6. Juni 2021, 14:30 Uhr

SO­PHI PARK Füh­rung - All­ge­mei­ne In­for­ma­tio­nen rund um den SO­PHI PARK

8,00

Jetzt buchen
  • 100% regionale Erlebnisse
  • Sichere & einfache Bezahlung
  • Unkomplizierte und schnelle Buchung
  • Freundlicher & Kompetenter Kundenservice
  • Abwechslungsreiches Angebot