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Kochkurs Wild(e) Zeiten, © Kultweine-Kochwelten-Kunstücke - Kochschule Sonja Lenz

Kochkurs Wild(e) Zeiten

Kochkurs Wild(e) Zeiten
in der Kochschule Sonja Lenz mit Fleisch-Sommelière Veronika Hellstern
Mehr Bio geht eigentlich nicht! Frei in der Natur,
viel Bewegung, wenig Fett und ein unvergleichliches Aroma verleiht dem Wildfleisch seine Besonderheit.
Wissenswertes über Wild und genießen Sie:

Wildschweinpastete mit Portweinsauce
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Leberpaté, gefüllte Wachtel mit herbstlichem Salat
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Wildfond
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Wildklößchen in Wild-Consommé
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Hirschrücken Sous vide gegart und gebraten mit karamellisierten Maronen
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Wildhase im Wirsingblatt mit feiner Pilzfüllung und Kürbispüree
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selbstgemachte Wildbratwürstchen
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Rehkeule mit Preiselbeeren
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Apfeltarte mit Vanille-Eis

Über dieses Erlebnis

Leistungen:
  • mit Fleisch-Sommelière Veronika Hellstern
  • fein und wild
Wichtige Infos:
Für Allergenunverträglichkeiten und wenn kein Schweinefleisch gewünscht wird bieten wir Alternativen an. Bitte teilen Sie uns dies bei Ihrer Buchung mit.

Mitzubringen ist

Freude am Kochen und bitte bringen Sie einen Behälter mit für die leckeren Reste.

Weitere Informationen

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Amstetter Str. 38, 70329 Stuttgart, Deutschland
Amstetter Straße 38
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Veranstalter: Kultweine-Kochwelten-Kunstücke - Kochschule Sonja Lenz

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