Veggie BBQ & Buffet

Beim Veggie BBQ gibt es weder Fleisch noch Fisch, auch keine künstlichen Ersatzprodukte. Stattdessen wird euch ein veganes / vegetarisches Grillbuffet mit Live-Cooking auf der Grilltonne zelebriert.

Die Veggie-BBQ-Serie startet im Januar, wo alljährlich zum Veganuary aufgerufen wird. Wer schon veggie lebt, wird es genießen; wer noch nicht und es ausprobieren mag, wird überrascht sein, wie abwechslungsreich so ein Grillabend ohne Fleisch & Fisch sein kann.

Menü:

Empfang am Lagerfeuer mit einem Glas Winter-Lillet mit Lillet, Apfelsaft, Zitrone, Agaven-Dicksaft, Zimt & Äpfeln und einem kleinen Gruß aus der Küche. Eine alkoholfreie Variante ohne Lillet steht natürlich auch bereit.

Salate, Dressing und Dips

Anti-Pasti-Gemüse
Ceviche von Pilzen auf Reibekuchen
Nudelsalat
Kartoffel-Gurkensalat
Winterlicher Coleslaw
Bunte Blattsalate

Warme Komponenten und Beilagen von der Feuertonne frisch gegrillt:

 Steaks von der Zucchini und dem Kräutersaitling

Vom Buffet 

Marinierter Tofu
Erbsenfrikadelle mit Feta überbacken
Veganer Grillkäse Paprika u. Kräuter
Gnocchi mit Kürbis
Rosmarinkartoffeln
Rotkohl im ganzen geschmort
Gegrilltes Gemüse

Ablauf: 

Dauer der Veranstaltung 3-4 Stunden

 19:00 - 19:30 Uhr: Einlass & Cocktailempfang an der Feuerschale

 19:30 - 21:30 Uhr: Grilltonne und Grillbuffet rein vegetarisch und vegan

 21:45 - 22:15 Uhr: Dessert (optional buchbar)

 22:15 - 23:00 Uhr: Gemütlicher Ausklang des Abends 

Getränke werden nach Verbrauch berechnet (bis auf das Empfangsgetränk, was im Preis der Veranstaltung inklusive ist)